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詳細做法請看下方！
滑蛋牛肉
人份: 2-3人份 時間: 15分鐘
食材準備
- 牛肉片 100g
- 蛋 2顆
- 蛋清 些許
- 鹽 適量
- 太白粉 適量
- 高湯 200ml
- 勾芡 適量
- 蔥花 適量
料理步驟
1
將蛋打入碗中，取些許蛋清加至牛肉片，加入鹽、太白粉，攪拌均勻後備用
2
起鍋下油，油熱了之後放入牛肉片，稍微拌炒後取出備用
3
倒入高湯後加入鹽巴及適量勾芡，再倒入牛肉片及蛋液，稍微攪拌後撒上蔥花
4
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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