橙汁排骨

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詳細做法請看下方！

橙汁排骨
人份: 5-6人份                 時間: 30分鐘            
食材準備
- 排骨 600g
醃料：
- 全蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 柳橙汁 50ml
- 玉米粉 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 糖 1小匙
橙汁醬：
- 糖 2大匙
- 柳橙汁 100ml
- 檸檬汁 20ml
料理步驟
1
將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中，攪拌均勻後醃製10分鐘
2
起油鍋，150°C炸7-8分鐘後撈起，待油溫升至180°C後，再將排骨下油鍋炸2-3分鐘至表皮上色並備用
3
起鍋下油，倒入糖加熱至溶化，再倒入柳橙汁，攪拌均勻後加入炸排骨，翻炒至稍微收汁，起鍋前倒入檸檬汁
4
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

橙汁加入後，再加點水去悶煮久一點讓排骨更軟爛會更好。

菸啊 詪我想像的做法完全不一樣 怎麼會這樣子呢