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詳細作法請看下方！
四種蛋
食材準備
太陽蛋：
- 蛋 1顆
- 鹽 適量
炒蛋：
- 蛋 2顆
- 鮮奶油 20ml
- 鹽 適量
歐姆蛋：
- 蛋 2顆
- 鮮奶油 20ml
- 培根 適量
- 巴西里 適量
水煮蛋：
- 蛋 4顆
料理步驟
1
太陽蛋：維持中小火下油熱鍋，打入蛋後撒鹽，待蛋黃周圍的蛋白逐漸變白後即可起鍋
2
炒蛋：將蛋打散加入鮮奶油拌勻，讓口感更滑順～下油後將蛋液倒入鍋中，撒入鹽後以中火持續攪拌約20秒
3
歐姆蛋：下油熱鍋，蛋液打散後加入鮮奶油拌勻，讓口感更滑順，撒入適量鹽後稍微攪拌，讓鍋面都沾滿蛋液，蛋捲起前加入培根與巴西里，並輕輕翻起
4
水煮蛋：起一鍋滾水，下蛋後轉中小火，想吃半熟蛋就煮7分鐘，全熟蛋煮12分鐘，蛋撈起後用冷水沖涼，將頭尾敲洞並剝出裂痕，蛋殼更好剝！
5
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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