辣炒小魚乾豆干

cooky卡提諾廚房 發表於 2018-3-2 19:10:28 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1 736
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詳細做法請看下方!

辣炒小魚乾豆干
人份: 2-3人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
- 油 適量
- 糯米椒 10根
- 豆干 5塊
- 鹽 1小匙
- 小魚乾 20g
- 蒜末 3瓣
- 蔥白 2根
- 豆豉 5g
- 米酒 1大匙
- 糖 半小匙
- 鹽 1小匙
- 醬油 1大匙
料理步驟
1
起鍋下油,倒入糯米椒稍微翻炒後起鍋備用,再下油炒豆干,加入鹽調味,炒至豆干表皮焦化即可撈起備用
2
下油後加入小魚乾、蒜末、蔥白翻炒後加入豆豉、米酒、豆干、糯米椒、糖、鹽、醬油,翻炒均勻即可起鍋
3
請享用!

文章來源:COOKY 卡提諾廚房
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已有(1)人回文

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yrden 發表於 2018-11-7 22:59
豆乾炸過後不容易入味,事先放點鹽一起炸,之後豆干吃起來才不會沒有味道;另外這樣做也有避免豆干黏鍋的作用喔!
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