涼拌手撕雞

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詳細作法請看下方！


涼拌手撕雞
人份: 2-3人份                 時間: 10分鐘            
食材準備
原汁嫩雞胸 1片
白醋 1大匙
香油 1大匙
胡椒 些許
蒜末 3瓣
開水 20ml
洋蔥絲 半顆
鹽 1小匙
辣椒 適量
蔥花 2根
酸筍 30g
料理步驟
1
原汁嫩雞胸打開後，倒出雞汁，撕掉雞皮後撕成小片，再倒入調味料與配料們混和均勻
2
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

浸雞的熱水不能太滾，否則雞肉會粗而不好吃，浸熟的雞要立即改浸冰水，雞皮及肉才會爽口滑溜。