豬肉絲炒麵

cooky卡提諾廚房 發表於 2018-3-2 19:14:03 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1 1053
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詳細作法請看下方!


豬肉絲炒麵
人份: 1-2人份                 時間: 10分鐘            
食材準備
油 適量
醃過的肉絲 50g
蔥白 20g
紅蘿蔔絲 20g
高麗菜絲 50g
煮麵水 適量
醬油 1大匙
麵 2份
糖 0.5小匙
沙茶 1小匙
蔥綠 20g
烏醋 1小匙
香油 適量
料理步驟
1
熱機下油後加入肉絲拌炒,再加入蔥白、紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒軟
2
倒入適量煮麵水、醬油、麵拌炒,再加入糖、沙茶、蔥綠、烏醋、香油拌炒均勻
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房
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已有(1)人回文

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yrden 發表於 2018-11-8 21:00
燙麵時加鹽,可逼出製作油麵過程所添加的麵鹼。麵鹼逼出後,麵條本身較易入味。
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