鹹米苔目

???手工米苔目這樣做：https://youtu.be/W-dhEm74_E4
詳細作法請看下方！


鹹米苔目
人份: 1人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
油 適量
醃過的肉絲 80g
高湯 600ml
手工米苔目 1份
鹽 適量
韭菜 50g
紅蔥頭 2個
料理步驟
1
起鍋下油後倒入韭菜(白的部位)炒香，再倒入醃過的豬肉絲、高湯，蓋蓋後煮至冒煙
2
開蓋後加入米苔目混和均勻，加鹽調味，可以稍微撈去雜質，再加入韭菜，紅蔥頭，攪拌均勻即可起鍋
3
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房

米苔目冷掉或硬掉的時候，請用滾水（或熱湯）泡軟撈起就好，不要去煮它否則會過軟甚至糊化在水裡，口感過軟變差。