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詳細作法請看下方！
人份: 6 時間: 40分
食材準備
-蝦米乾 40g
-油 150ml
-薑 5-6片
-蔥 20g
-扁魚乾末 100g
-五香粉 一大匙
-紅蔥頭酥末 10g
-辣椒粉 一小匙
-花生粉 15g
-糖 一大匙
-白胡椒粉 一小匙
-醬油 一大匙
-醋 一大匙
-香油 適量
料理步驟
1
將蝦米乾放入200度C烤箱烤15分鐘
2
取出後磨碎蝦米乾
3
在鍋內倒入油，並放入薑、蔥煮過油後撈起
4
倒入扁魚乾末和蝦米乾末炒2分鐘
5
繼續煮，然後撈除浮渣
6
倒入五香粉、紅蔥頭酥末、辣椒粉、花生粉、糖、白胡椒粉攪拌均勻
7
倒入醬油、醋攪拌後再加入適量香油
8
繼續攪拌再次撈掉浮渣
9
請享用
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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