【COOKY】唰嘴邪惡的鹹酥雞!

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吃宵夜，怎麼能少了鹹酥雞呢！
這道國民小吃，永遠佔據了異鄉遊子和大人小孩心頭，九層塔的香氣和大蒜味道繚繞，讓人一口接一口，都快停不下來了～
自己在家做，安心看得見，快跟著COOKY一起吃吧！
詳細做法請看下方
食材準備
雞胸肉 2片 (切丁)
五香粉 1小匙
蒜粉 半小匙
糖 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 半小匙
醬油 1大匙
米酒 1.5大匙
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
九層塔 適量
蒜片 適量
胡椒鹽 適量
料理步驟
1
雞胸肉切丁，用五香粉、蒜粉、糖、鹽、白胡椒粉、醬油、米酒和一顆全蛋混合均勻，醃1小時
2
醃好的雞肉倒入兩大匙地瓜粉混合均勻
3
準備好一個大盤子，裡面鋪上適量的地瓜粉
4
把雞肉放到盤子內，均勻裹上地瓜粉，靜置2-3分鐘再下油鍋
5
以160℃將雞肉炸3-5分鐘(炸熟)後暫時撈起
6
將油鍋溫度加熱至180℃後再將雞肉放於鍋內炸1-2分鐘(搶酥、逼油)後即可起鍋瀝油
7
將適量九層塔放入鍋內油炸20-30秒(小心油爆)撈起跟鹹酥雞放在一起
8
鹹酥雞可以灑上適量蒜片和胡椒鹽
9
請享用！


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文章來源：COOKY 卡提諾廚房

記得雞肉沾粉後要先甩掉多餘的餘粉，免得粉衣太厚

鹹酥雞我的愛~~但吃多會胖胖!!
不過偶爾吃吃是蠻爽的

感謝分享  看起來就非常好吃                                               

這個真的是應該要來去學一下的啦  都沒有成功過