【COOKY X 桂冠】 鳳梨蝦球 Shrimp Ball with Pinea

[Youtube]nwIHv0uriyc[/Youtube]
COOKY教你小撇步年夜飯＂必勝＂宴客年菜！
黃金酥脆鳳梨蝦球搭配「獨家醬汁」只要簡單幾步驟，連小編都能輕易上手！
口感酥酥脆脆，超級美味！:P


詳細做法請看下方！
人份: 4人                 時間: 30分鐘            
食材準備
大蝦 12隻
鳳梨 150g (切成適合入口的大小)
醃料
-鹽 適量
-胡椒 半小匙
-蒜仁 3-4瓣
-油 1小匙
-太白粉 1小匙
-醬汁
沙拉醬 50g
檸檬汁 1小匙
蜂蜜 10g
薄荷葉碎 1g
鹽 一小撮
料理步驟
1
將蝦子去殼，用鹽、胡椒、蒜仁、油 、太白粉抓醃，醃10分鐘
2
以180℃的油溫，炸蝦球3-4分鐘後撈起。
3
醬汁：將沙拉醬、檸檬汁、蜂蜜、薄荷葉碎、鹽攪拌均勻
4
將醬汁淋在鳳梨及蝦球上，拌勻
5
請享用！



文章來源：COOKY 卡提諾廚房

這道菜真的很好吃
不過成本也不便宜
因為都要買大蝦才行

謝謝分享～已筆記下，晚點買材料來試試，感覺比外面餐廳的好吃很多，自已動手做，用料就是比較不用成本考量～

美乃滋放入預熱過的鍋中拌至溶化後，再放入蝦仁、鳳梨片快速拌勻， 這樣美乃滋才會均勻，整體口感才會融合一致。