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將芹菜、魷魚、豆干和五花肉等炒成一盤香氣十足的客家小炒！
美味好吃又下飯呦！
食材準備
溫水 1000ml
鹽 2小時
乾魷魚 1副 (100g)
豬五花 100g
豆干 4塊
蔥白 2根
蔥綠 2根
辣椒 1根(切片)
芹菜 70g
米酒 2大匙
醬油 1大匙
香油 1小匙
料理步驟
1
先泡發乾魷魚：將2小匙鹽加入溫水中攪拌均勻，把乾魷魚放入水中浸泡2小時
2
取出乾魷魚後切成適口的條狀
3
另起油鍋，將豬五花、豆干放入鍋內，煎至上色後，再加入剛剛泡發的乾魷魚入鍋
4
將蔥白、辣椒片、芹菜放入鍋內一同拌炒
5
倒入米酒、醬油後，下蔥綠
6
起鍋前，加入香油
7
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房
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