夏季美味 泰式鳳梨炒飯（4人份）
營養分析
熱量（kcal) 1944.8
蛋白質（g） 55.1
脂肪（g） 56.3
醣類（g） 308.2
纖維（g） 11.5
鈣（mg） 304.4
鐵（mg） 17.2
鋅（mg） 10.4
維生素C（mg） 35.9
時間：10分鐘
材 料：
A：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1
只。
B：鳳梨丁1杯（120克）
煮熟蝦 仁3兩（100克）
冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。
D：魚鬆或肉鬆1大匙
腰果仁2 大匙
調味料：
鹽適量
糖1小匙
咖哩粉1小匙
做 法：
1.以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋
鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C
料及調味料加入翻炒至顏色 均
勻、炒飯香鬆。
2.盛起後撒上D料即可上桌。
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