做月亮蝦餅，不摻魚漿，用料實在????
每一口都能吃到紮實的蝦泥肉餡！
詳細做法請看下方！
人份: 3-4人 時間: 30分
食材準備
蝦仁 400g
蛋白 1顆
胡椒 1小匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
春捲皮 2張
料理步驟
1
將蝦仁用廚房紙巾擦乾，用菜刀刀面將蝦仁壓平，並用刀背剁成蝦泥
2
將蝦泥置於缽中，放入一顆蛋白，以胡椒、鹽、糖調味，並倒入香油，然後均勻攪拌至出筋
3
將春捲皮平鋪，蝦泥放在上面均勻鋪平後，再蓋上另一片春捲皮
4
以利刃對蝦餅戳幾個洞
5
以170℃油溫，油炸蝦餅7-8分鐘，直到金黃色即可起鍋
6
請享用！
Notes
出筋：攪拌的足夠均勻，蝦漿呈現黏稠狀，出現毛邊
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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