詳細做法請看下方！
食材準備
黑胡椒粒 2大匙
花椒粒 0.5大匙
鹽 3小匙
糖 1小匙
大蒜末 20g
高粱酒 40ml
豬五花 2條(一條約300g)
料理步驟
1
用中小火將黑胡椒粒、花椒粒炒香後倒入研磨機，並加入鹽、糖後磨碎成粉狀
2
倒出研磨過後的新香料加入大蒜末、高粱酒後混合均勻
3
讓豬五花均勻的塗抹上調味料，用保鮮膜包住並放入冷藏醃漬24-48小時
4
從冰箱取出後，用清水將調味料清洗掉，並以廚房紙巾擦乾
5
烤箱用200℃預熱10分鐘，並以190℃烤25分鐘
6
出爐後切開
7
請享用！
Notes
可以單吃，也可以炒蒜苗，是一道非常下飯的料理喔！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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