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從小吃到大的記憶，就是這道炸紅燒肉！
詳細做法請看下方！
食材準備
豬五花 500g(2條)
薑末 5g
蒜末 2瓣
米酒 1茶匙
砂糖 1茶匙
醬油 1.5大匙
蛋液 1顆
地瓜粉 1.5大匙
料理步驟
1
在豬五花上倒入薑末、蒜末、米酒、砂糖、將由、蛋液、地瓜粉，塗抹均勻
2
放入冰箱，醃製過夜(12-24小時)
3
將醃好的豬五花均勻的裹上一層薄薄的地瓜粉
4
靜置反潮4-5分鐘
5
以170℃油溫炸7-8分鐘，炸至金黃酥脆後起鍋
6
切片，請享用！
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文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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