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白醬的香、白菜的甜，完美融合在一起～
這麼療癒的幸福美食就是他
詳細做法請看下方
食材準備
白醬
-無鹽奶油 20g
-麵粉(中筋麵粉佳) 20g
-雞高湯 200ml
-牛奶1 100ml
-牛奶2 100ml
-鮮奶油 50ml
白菜
蒜末 2瓣
香菇(事先泡開切絲) 2朵
蝦米 10g
白菜 350g
鹽 適量
披薩起士 適量
料理步驟
1
將奶油和麵粉倒入鍋中，以中小火加熱不斷攪拌均勻後倒入雞高湯持續攪拌
2
分兩次倒入牛奶，能讓白醬味道更均勻
3
倒入鮮奶油，持續加熱攪拌後就能將鍋子離火，白醬備用
4
鍋內下適量油，下蒜末、香菇絲、蝦米炒香
5
加入白菜入鍋，並撒上適量鹽，除了調味之外也能幫助白菜出水，更容易軟化
6
等到白菜炒至軟化後，鍋內倒入做好的白醬
7
在上面撒上披薩起士後送入烤箱
8
烤箱以200℃預熱10分鐘，以200℃烤15分鐘
9
請享用！
Notes
炒白菜時可撒上適量鹽，除了調味之外也能幫助白菜出水，更容易軟化
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文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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