詳細做法請看下方！
食材準備
豬排骨 300g
竹筍 200g
薑片 3-4片
大蒜 3-4瓣
青蔥 2-3根
辣椒 1-2根
醬油 80ml
米酒 2大匙
冰糖 1小匙
水 適量(足以淹過食材)
料理步驟
1
排骨冷水汆燙起鍋備用
2
另起油鍋，下薑片、大蒜煸香後，加入排骨翻炒上色
3
下竹筍一同翻炒後，以調味料調味，並注入淹過食材的水
4
放入青蔥、辣椒，蓋上鍋蓋煮30-40分鐘
5
起鍋前可轉大夥略為收汁
6
請享用！
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文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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