【COOKY x 家樂福】小卷米粉

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詳細做法請看下方
食材準備
水 800ml
鹽 6小匙
熱水 1壺
米粉 1個
油蔥酥 1大匙
胡椒 0.5小匙
鹽 1小匙
料理步驟
1
先燒開一壺水備用
2
清洗小卷：6小匙的鹽加入水中攪拌均勻，在鹽水裡清理小卷取出內臟，可避免鮮甜流失
3
之後將小捲切圈後備用
4
準備一個碗，以熱水稍微溫過2-3分鐘後倒掉，避免之後料理過程中碗的溫度下降
5
將米粉放入碗中，依序加入油蔥酥、胡椒、鹽、切好的小卷
6
再注入熱水浸泡4分鐘
7
請享用！
Notes
在鹽水裡清理小卷，可避免鮮甜流失


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

小卷肉質Q彈, 湯頭鮮甜味美,搭配米粉, 簡單又有飽足感~ 超讚!