蒜頭雞

蒜頭雞
材料:

雞1隻 , 蒜頭300公克 , 薑片5片 , 鹽少許

做法:

雞洗淨,蒜頭去外膜洗淨
鍋中放水約7分滿,加入薑片煮沸

將雞放入川燙一下取出沖冷水

將蒜頭塞入雞腹中

鍋中加水蓋過雞身煮開加少許鹽

改小火燜煮約40分鐘

備註:

可將雞放入電鍋,內鍋加水蓋過雞身加少許鹽放入

電鍋中,外鍋加水1杯半煮至電鍋開關跳起

[ 本帖最後由 starlight 於 2006-4-20 05:31 AM 編輯 ]

jacky8827 · 發表於 2005-7-20 01:44

感謝大大提供好料理:smile::smile:

shineh · 發表於 2005-7-21 20:56

這種做法能夠將蒜頭的氣味,
徹底的融入雞肉中,
讓整隻雞及湯汁充滿蒜的芳香,
感謝分享!

jakerkin · 發表於 2005-7-22 01:59

有空來嘗試做做看，應該還不錯吃，謝謝大大分享!!

oMPOWERo · 發表於 2005-7-25 14:37

其實蒜頭可以多加一點...除了塞在雞裡面外也可以放在外面一起煮喔~蒜頭雞的味道真的是很不錯呢~

西絲兒 · 發表於 2006-4-19 23:27

如果能夠在百放一些香菇和湯匙菜口感一定更棒

adoreyou · 發表於 2006-4-27 20:21

我還沒有吃過蒜頭雞
看樣子好像不難
明天去試試看
想菜單想到要發瘋了

蒜頭雞

已有(6)人回文