打工換宿當農夫！宜蘭南澳貼近自然新玩法

打工換宿當農夫！宜蘭南澳貼近自然新玩法


來到南澳自然田，可體會農耕換宿的樂趣，並親自將採收的作物製成食物。（圖片提供／南澳自然田）

可曾想過每天吃下肚的食物是誰種下？誰收成？中間又有誰為它付出心力？這次跟著記者一起前進宜蘭縣南澳鄉，在綠油油的田野間來一趟食物旅行，實地了解食物從農田到餐桌的過程吧！

南澳淨土過生活 山海輕騎探索

位於宜蘭最南端的南澳鄉，因地理位置與世隔絕，加上土地多為國有地，因此全鄉沒有工廠，是台灣純淨且美好的淨土，並成為無毒、有機農業發展重鎮，宜蘭縣政府整合有機田區、原鄉部落與景觀資源，推動「大南澳休閒農業區」，近期更發展食農與換工體驗，結合農務與換宿，讓大家了解食材從產地到餐桌的旅行。

南澳自然田便是這場食物旅行的幕後推手，好客的主人阿江因為愛上南澳的好山水，退休後租下台鐵宿舍的空間，並打造為「換工客棧」，提供旅客落腳處，同時開放農務換工，讓旅客在省下旅費的同時，還能在田野與餐桌上認識健康作物。

農務體驗依照四季遞嬗不同，春天辦理插秧節，夏天主要負責碾米、包裝，把南澳的有機米送到更多人手中，秋天則製作果醬蜜餞，並為冬天收成的紅、白蘿蔔播種，冬天則是採收紅蘿蔔、薑黃與洛神花的季節。

參加換工者必須加入自然田的生活，依照早晚班開工時間集合，每天上午跟下午各工作2小時，並一起煮飯1小時，每天約有7個換宿名額；而換工客棧包住也包吃，在食堂內的食材都可免費使用，農務之餘便可在山海間自由旅行，探索腳下的土地。

自然田也針對單純想體驗農務的人，推出輕鬆版的「換工旅行」，早上配合下田，下午則跟著志工來一趟山海輕騎，沿著田間小路、林蔭大道，一次賞盡田野與神秘海灘的美麗風景。若不想參與換工，可以搭火車到南澳，出站就能找到腳踏車出租店開始一趟低碳旅遊，沿著南澳溪旁的林蔭大道前往海邊，道路兩旁的芒花隨風搖曳，平原、紅白相間的電塔與遠山構成一幅恬靜的畫面。


冬天是採收薑黃的季節，前來換工旅行的民眾，可在志工帶領下，認識友善農業。（記者陳宇睿／攝影）


騎著腳踏車抵達南澳的神秘海灘，在海天一色的美景中，感受南澳樂活之旅。（記者陳宇睿／攝影）


南澳自然田每年春季會舉辦插秧節活動，吸引大小朋友捲起褲管體驗農家樂。（圖片提供／南澳自然田）

訪泰雅文物館 建華冰店嗑碗冰

沿著蘇花公路向北移動，在南澳鄉公所的後方是泰雅文物館。南澳早期由泰雅族原住民、閩南人與客家人組成，各族群的生活範圍壁壘分明，位於南澳的泰雅文物館，保存許多泰雅族文物，展出生活器具、樂器與傳統服飾，讓遊客更深度認識南澳的泰雅文化。

在泰雅文物館附近則能看到充滿原民風情的泰雅瞭望台，做為泰雅族人「部落的眼睛」，平時防止陌生人入侵，除了可防守戒備，更是部落男女聊天、約會的地點，適合前來登高一覽南澳景觀。

位於南澳火車站附近、超過70年的建華冰店遠近馳名，至今仍傳承古早味冰品，最具代表性的就屬「傳道冰」，原來早期傳教士往返宜花傳福音，因外食不易，便常點一碗包含紅豆、綠豆、花豆與花生的冰，加上一顆蛋黃就當一餐，久而久之便成為有名的傳道冰。

目前南澳也試著推動時下流行的定向旅行，遊客須分組抵達各點，並依指令完成任務，例如與老樹合照或下田找到某種作物等，過程中能深度了解南澳的人文與風景。喜愛手作的人，亦可向農家報名手作體驗，以當地的農產製作果醬或蜜餞。


南澳也有豐富的泰雅族文化，位於南澳高中綜合運動場後方的泰雅瞭望台，重現早期原民部落男女約會的場景。（記者陳宇睿／攝影）


配料豐富的傳道冰，是建華冰店暢銷逾70年的古早味冰品。（記者邱璟綾／攝影）

DATA

南澳自然田
電話：（03）998-2183
地址：宜蘭縣蘇澳鎮大通路16號
資訊：週二～週五09：00～18：00，週日、一公休，各項遊程費用250元起，可接受客製行程，需預約，網址：https://ck101.com/sVN7d8

興南澳腳踏車出租
電話：（03）998-2043
地址：宜蘭縣蘇澳鎮大通路40號
資訊：08：00～20：00，週三公休，腳踏車出租同日內以次計費，按車種收費100元、150元

建華冰店
電話：（03）998-1150
地址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
資訊：09：00～21：00，無休

泰雅文物館
電話：（03）998-4601
地址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段379巷2號
資訊：週二～週日09：00～17：00，週一公休，FB：南澳鄉泰雅文化 - 物館

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。

水田屋民宿 睡涵管聽蛙鳴入眠

既然來到南澳，自然要住在田裡感受鄉野風光，水田屋民宿就位於農田中心，入夜後沒有光害的環境，可看見天上繁星點點，耳畔除了風聲還有蛙鳴，讓旅人在大自然裡睡一場好覺。民宿主人更以涵管打造特色房，圓弧狀的管身內部是色彩鮮明的原住民風格彩繪畫作，讓海洋、泰雅、山林為主題的3間特色房，一推出就成為水田屋最有特色的房型。


泰雅特色房內以涵管改建而成，內壁飾以原住民風格的彩繪，是水田屋很具特色的房間。（記者陳宇睿／攝影）

DATA
電話：0928-626-242
地址：宜蘭縣南澳鄉大通路158-1號
資訊：特色房／平日1,400元、假日1,500元，含早餐，15：00進房，11：00退房，網址：http://waterfieldhouse.ck101.com

吃在地農產 好糧食堂享真食

來到南澳，怎麼能不品嚐在地農產？好糧食堂的主人葉品妤，過去擔任攝影師，退休後來到南澳，推廣在地飲食，堅持使用本地食材製作料理，要讓客人吃到「真食」的料理。因此，沒來到好糧，永遠不知道今天的餐點是什麼？即使問了葉品妤明日菜單，她依然笑笑地說：「要看明天有什麼菜？」

考量農務工作已佔去大半生活，好糧食堂目前僅開放假日營業，平日則接受團體預約，葉品妤會設計價位300元上下的套餐，並親自與客人解釋食材種類與來源，常見當地漁港捕撈的魚貨，也會出現以當地產的椴木香菇所燜煮的雞湯，細心的葉品妤甚至會把當地產的友善好米混入紫米等穀物，落實從產地到餐桌的低碳飲食理念，從餐桌上的每一道菜，向客人傳達她崇尚自然的飲食觀。


好糧食堂不定期推出各種在地食材做成的套餐，其中以當地漁獲製成的餐點，是選用葉品妤親自到港邊「搶」來的漁獲製成，限量但相當熱銷。套餐約300元，依現場食材有所調整。（記者陳宇睿／攝影）

DATA
電話：0919-117-273
地址：宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1號
資訊：週六、日12：00～20：00，平日公休，但接受10人以上預約，每個時段最多接待20人，用餐時間為2小時，FB：南澳好糧食堂 Good Eats Cafe

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。