✦COOKY到你家✦ #12 吳心緹：藍莓乳酪蛋糕

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詳細做法請看下方！
人份: 4                           
食材準備
蛋糕底
-椰子粉 60g
-無鹽奶油 30g (事先融化)
-赤藻糖醇 20g
-洋車前子粉 40g
蛋糕餡
-安佳奶油乳酪 318g
-赤藻糖醇 47.5g
-檸檬汁 20cc
-藍莓 150g
-雞蛋 1顆
-鮮奶油 42.5g
料理步驟
1
將烤箱以170°C預熱10分鐘
2
將椰子粉、洋車前子粉、融化的奶油、赤藻糖醇攪拌均勻
3
倒入烤模後壓平，送入烤箱以170°C烤5分鐘
4
將乳酪與赤藻糖醇倒在一起，隔水加熱攪拌至完全混合
5
加入檸檬汁、藍莓、雞蛋和鮮奶油一起攪拌均勻
6
將烤好的蛋糕底從烤箱取出，把蛋糕餡倒入烤模，可以對著桌面敲一敲，將蛋糕餡中的空氣震出
7
在烤模上蓋上一張錫箔紙避免烤焦，用叉子稍微戳幾個洞幫助透氣
8
將烤模放進烤箱，可在烤盤放上一些水，幫助乳酪蛋糕口感更濕潤，以170°C烤20分鐘
9
可準備模型紙，撒上糖粉，並以些許藍莓裝飾
10
請享用！
Notes
在烤乳酪蛋糕時，可在烤盤放上一些水，幫助乳酪蛋糕口感更濕潤
 



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文章來源：COOKY 卡提諾廚房

如果可以看到別人開心吃著自己烤的蛋糕
真的會有療癒的效果ㄋㄟ

這我也會做ㄟ
可是食材跟配方不一樣
下次也來挑戰看看

看著好好吃的樣子!空了自己也試來弄弄看!!!!!

感覺很簡單的樣子
有空可以找時間來做做看~

上面的水果應該可以依季節不同做更換，最近應該就是放芒果的好時機。

感覺很簡單的樣子.........有空可以找時間來做做看~

好詳細的做法
與材料的份量
準備好材料
就立馬來試了

我可以老實說 我都再看心緹嗎
很可愛耶~當然蛋糕也是不錯啦~

自己做好甜點就會有種成就感，尤其是遇到有人欣賞時，真的會超開心