皮軟肉嫩，保留雞的原汁原味！
這道鹽焗雞，真是讓人愛不釋手，一口又一口～
詳細做法請看下方！
食材準備
土雞腿 1隻
鹽 1小匙
胡椒 1小匙
米酒 1大匙
完整包裹住雞腿大小的烘焙紙 1張(鋁箔紙也可以)
油 些許
薑片 3-4片
蔥段 1根
粗鹽 2kg
八角 20g
料理步驟
1
將土雞腿淋上米酒、鹽、胡椒，抓醃後放置30分鐘
2
取能完整包裹住雞腿大小的烘焙紙，在上面塗上些許油
3
將雞腿放在烘焙紙上，放上薑片、蔥段後將烘焙紙摺好，以棉繩綁定
4
準備一個大鍋，倒入粗鹽，加熱炒至溫度上升後加入八角一起炒香，大約炒10分鐘左右
5
將雞腿放進鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮5分鐘後，轉小火煮30分鐘
6
打開鍋蓋，將雞腿肉取出，剪開上面的棉線和烘焙紙
7
將雞腿肉切塊
8
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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