手沖咖啡香 癮咖啡

手沖咖啡香 癮咖啡


為沖煮出一杯杯酸甜好喝、回味無窮的咖啡，老闆聚精會神地觀察咖啡粉表面，讓咖啡粉都能均勻潤濕。

【店主教學問】

品出咖啡香：
咖啡豆磨成粉後，可先聞聞咖啡粉的乾香氣，沖泡後，再聞咖啡粉的濕香氣，不同品種的咖啡豆，花香、果香、茶香或堅果香氣各異。接著小口啜飲，感受咖啡在口腔、鼻腔擴散的酸甜，咖啡滑入喉頭後，感受它的厚實感與尾韻。

「癮咖啡」位在捷運六張犁站附近，42歲的老闆江文忠原本從事電子業，因對咖啡充滿熱情，在一年半前轉行開起咖啡館。對咖啡頗有心得的老闆認為，相較於其他沖煮法，手沖能使咖啡豆的酸甜味、香味更加明亮，像是巴拿馬Geisha豆子獨特的野薑花香、茉莉花香，藉由手沖能更加突顯，此外，「耶加雪夫日曬」酸甜的口感也很受客人歡迎。
店裡一整面黑板牆上都是客人的趣味塗鴉，充滿玩心，許多熟客都喜歡坐在吧檯位子和老闆談天說地聊咖啡，老闆笑說這樣的互動也是他最喜歡的距離。店內也有「隱藏版」咖啡豆，若想嘗試不同的風味，別忘了主動詢問老闆喔！


哥倫比亞聖奧古斯丁耳掛式咖啡／25元（包）
店內也有販售各種耳掛式咖啡，像這款咖啡帶有濃郁的水果香與花香，入口滑順、口感平實，莓果氣息與焦糖的甜味令人回味無窮。


衣索比亞耶加雪夫日曬／120元、手工餅乾／2片35元
有著令人愉悅的柑橘、檸檬、莓果香氣，明亮微酸的口感，卻不失甜味，搭配手工餅乾，點綴了一個下午的好心情。





DATA

連絡電話：（02）8732-2625
地址：台北市信義區崇德街10號
營業時間：週一至週五11：00∼21：00，週六11：00∼19：00，週日店休。

在這裡，喝咖啡可以不用太嚴肅，咖啡只是生活。