台南半樓仔串燒食堂魚卵雞翅＋豬油拌飯

台南半樓仔串燒食堂魚卵雞翅＋豬油拌飯


特選牛肋條／150元
用特選牛肋骨肉、去骨後慢火燒烤，油脂較多且富嚼勁，是愛吃牛肉者必點。

位在略偏離鬧區的半樓仔，反而營造出不同氣氛，溫馨擺飾與寬敞空間，讓客人能盡情地放鬆用餐，忘卻白天的煩惱。老闆李冠融是個有衝勁的七年級生，兩年多前帶著對料理的興趣與夢想，選定只有一層半高的傳統古厝，創立「半樓仔」，店裡菜色都經過李冠融多次嘗試與調整，而自行研發的多種燒烤醬汁及處理食材的細膩過程，都是吸引客人上門的主要原因！
幕後功臣還有李冠融媽媽對食材品管的高標準，為選購最新鮮食材，李冠融凌晨四點半就起身到魚貨批發市場搶鮮，媽媽則到早市挑選其他食材。創業初期，請教多位資深料理師傅，李冠融改良出獨家醬汁，如黑芝麻醬、特製沙嗲等不同口味，搭配肉類、海鮮或蔬菜都有完美口感，也讓半樓仔成為香港旅遊書介紹的台南特色店之一。


特選秋刀魚／90元
老闆親赴市場選購，食材新鮮外，重量和尺寸也是特大號，要讓上門顧客吃個夠！


魚卵雞翅／110元（兩支）
老闆自創品，將去骨雞翅包覆滿滿魚醬和明太子再燒烤，口感新奇、特別下飯。


豬油拌飯／30元
爆炒豬油配上金黃色鮮蛋黃，攪拌後帶出豬油香，是熟客必點的招牌之一。



DATA
電話：0928-771-511
地址：台南市中西區民生路二段208號
營業時間：18：30∼01：00
店休：週一

半樓仔食堂，賣的是台式的燒烤，店門口前一長串的紅燈籠，正是象徵。店裡菜色都經過多次嘗試與調整，而自行研發的多種燒烤醬汁及處理食材的細膩過程，都是吸引客人上門的主要原因！