雲朗北中南三間飯店「香」約來放「粽」

雲朗北中南三間飯店「香」約來放「粽」


古早味醬粽（圖：雲品酒店提供）

【旅遊經 編輯部報導】

農曆五月初五端午節，2018年端午節是6月18日(一) 將有三天連假，而端午節向來都是家人團圓時刻，除了全家出遊外，又是全家享用美味端午粽，感受划龍舟、立蛋等節慶樂趣，也因為包粽子對現代人來說，是費時、麻煩又須要技巧，因為許多家庭也以採購來替代包粽，飯店餐廳及小販等都推出與「粽」不同的代表粽子，來迎接著這一年一度的節慶商機！

其中雲朗觀光集團旗下北中南均有布點，飯店都將限量推出精裝版粽子禮盒歡慶端午節，台北君品酒店推出尊榮「廣式裹蒸粽禮盒」，能夠品嚐廣式風味鹹香四溢的美味肉粽；南投日月潭雲品溫泉酒店獻上「明潭雙寶粽子禮盒」，內含沿襲傳統客家風味的古早味醬粽，以及蘊藏異國風情的南洋風味椰豆粽，不論甜粽鹹粽都能一次享用；高雄翰品酒店港都茶樓暨品中信茶樓再度推出長年熱銷的芋香櫻花蝦紫米粽、紅麴風味鮮肉粽，以及甜粽桂花烏龍地瓜松子赤豆粽共三款方粽。此外，雲品溫泉酒店應景加碼舉辦「龍舟競速」活動，邀約旅客於飯店泳池體驗SUP立槳沁涼消暑，更為親子客群設計「桌上龍舟」一同享樂，雲朗觀光集團以粽香美味與趣味競賽和民眾一起慶賀端午。


君品酒店慶端午-廣式裹蒸粽禮盒（圖：雲朗觀光集團提供）

君品酒店至6月15日前推出「廣式裹蒸粽禮盒」，將傳統裹蒸粽以尊榮紅色禮盒精裝，無論是送禮或與家人一同享用都很適合，每組NT＄1,280(2入)限量開賣！廣式裹蒸粽師傅依循傳統風味製作而成，首先將糯米、綠豆仁泡水一晚，把豬肉以五香粉、玫瑰露醃製入味，用竹葉與荷葉為底，依序放上糯米、綠豆仁、香菇、栗子、蓮子、鹹蛋黃、臘腸與鮑魚，包製完後入滾水中煮四小時即完成；飽滿的用料與粽葉香，是今年端午不容錯過的首選美味。


雲品粽子（圖：雲品酒店提供）

雲品溫泉酒店「明潭雙寶」粽子禮盒，一組8顆，不論想來份正餐或飯後甜點，一次就能擁有甜鹹雙重享受。「古早味醬粽」沿襲了傳統的客家風味，使用魚池在地的仿山黑豬肉、以及櫻花蝦、花生、魷魚等食材；魚池香菇更用冰糖與冬瓜糖炒出香氣，糯米則使用了傳統醬油拌炒，口味純粹卻層次豐富，就像婆婆的手藝，講究的是每一口濃濃的家鄉味，令人口齒留香。而「椰豆粽」先將圓糯米與黑糯米浸泡在椰汁，讓米粒有著椰味清香，內餡則選用了調味過黑豆、椰漿以及在地的集集香蕉、魚池野薑花等做成，外形小巧精緻，常溫好吃，冰的口感又不同，輕易便能吃到使用在地食材的異國滋味。禮盒每款口味各4顆，口味不單售，8顆售價NT＄680，購買三盒優惠價NT＄1,800，最後訂購日為6月16日。


雲品端午節（圖：雲品酒店提供）

此外，飯店亦推出端午最應景的划龍舟體驗，6月16日至18日下午於雲品溫泉酒店一樓泳池區舉辦「龍舟競速」，在擁有救生員的安全合格水域空間，安心的學習時下最流行的SUP立槳、盡情感受消暑樂趣；另外，二點鐘在兒童樂園也舉辦了「桌上龍舟」，可以讓孩子們天馬行空揮灑彩繪的創意。


翰品酒店高雄茶樓慶端午（圖：雲朗觀光集團提供）

高雄翰品酒店保留2款長年熱銷的「芋香櫻花蝦紫米粽」及「紅麴風味鮮肉粽」，其中的「紅麴風味鮮肉粽」，主廚選用上等糯米，以自熬的高湯和紅麴浸泡蒸煮，增添米飯香氣，內餡選用黑豬肉，並以傳統乾蔥頭、開陽提味，香氣逼人、絕妙風味；「芋香櫻花蝦紫米粽」則是主廚選用高雄甲仙芋頭，將大量的芋頭刨絲填入粽子中，再淋上慢滷1小時的肉燥，並舖上來自屏東東港的酥炸櫻花蝦，鬆軟的芋絲、鹹香的肉燥、鮮甜的櫻花蝦，來展現端午美味。甜粽部份推出「桂花烏龍地瓜松子赤豆粽」，主廚選用阿里山烏龍茶浸泡紫糯米，並以黃金桂花茶與白糯米共同蒸煮，再拌入桂花釀與松子仁，提升米飯香氣與口感，最後以地瓜泥拌，交織成絕妙的好滋味。端午粽單品每份2入，售價NT＄170，於6月1日前購買可享早鳥9折優惠。而端午粽禮盒可任選三種口味組合，每組6入裝，售價NT＄499/組。滿10盒可享85折優惠，滿20盒則享8折優惠。

圖片：雲朗觀光集團提供

端陽粽流傳至今，已是家家戶戶不可或缺的應景過節最佳禮品。