嘉義阿里山 遊山嚐特產

嘉義阿里山 遊山嚐特產

235咖啡

阿里山咖啡是目前國內海拔最高的咖啡產區，也因為緯度居於北回歸線23.5度，因此以「235咖啡」搶攻國內市場。日夜溫差大、年均溫低，咖啡豆生長緩慢，所以吸收更多土壤中的礦物質，且具有更密實的功效，因此咖啡品質極佳，包括阿里山鄉、瑞里和梅山等地有數十處咖啡園。
有咖啡王子之稱的「鄒築園」主人方政倫，2007年起開始產製咖啡豆，今年參加台灣高優質咖啡豆評鑑比賽水洗組和日曬組，勇獲雙料冠軍。方政倫說，水洗豆烘焙的咖啡清澈單純，蜜處理豆保留天然果糖，香氣帶蔗糖味，日曬豆則連皮曬乾發酵，嚐時會有淡淡酒香。
遊客來到鄒築園，除品嚐咖啡，也可以體驗自己烘豆子和現場沖煮的樂趣。鄰近的民宿「阿將的家」女主人梅花也煮得一手好咖啡，遊客也可前往體驗山中喝下午茶樂趣。


阿里茶聞名遐邇，高山茶園景觀更是優美動人，圖為頂石棹「霞之道」茶園景觀。


方政倫精研咖啡有成，屢獲咖啡比賽大獎。


23招牌咖啡／150元（阿將的家）

DATA

鄒築園

連絡電話：（05）256-1118
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村第二鄰71號
營業時間：07：00∼18：00，無休
烘豆體驗200克1,000元。

阿將的家

連絡電話：（05）256-1930
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村129-6號
營業時間不固定，須電洽；週五民宿休，週六咖啡館16：00營業 非房客入園低消150元。


野生愛玉

愛玉是阿里山地區最重要特產之一，在奮起湖老街就有四、五攤愛玉專賣店，愛山屋老闆娘謝玉娟說，野生愛玉多附著在原始林大樹上，因此工人都冒險徒手爬樹採愛玉，比起人工種植愛玉，野生的果漿厚實口感Q，一杯杯如琥珀的愛玉沁甜誘人。
去年在交通部觀光局舉辦的235夏至美食比賽票選中，愛山屋愛玉打敗其他美食勇奪冠軍；謝玉娟說，她是以當地水質極佳的山泉水煮好或過濾再洗愛玉，調味的黑糖也是自己手工炒製，糖的甜香味與愛玉融合，味道極佳，搭配百香果醬、新鮮檸檬汁或山櫻花醬都很美味。


愛山屋愛玉冰／25元（小杯）、35元（中杯）、45元（大杯）（圖為小杯）


愛玉採收完需削皮反剝曬乾，再刮下愛玉籽洗出愛玉。

DATA

愛山屋

連絡電話：（05）256-1548
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖112-1號
營業時間：平日09：00∼18：00、假日08：00∼20：00，無休。


竹梅軒

連絡電話：（05）256-1031
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖163號
營業時間：平日08：00∼18：00、假日07：00∼20：00，無休。


阿里山茶葉

阿里山茶葉享譽國際，種茶二十多年的舞龍茶業農場老闆陳源隆說，阿里山地理位置優越，尤其位於北回歸線上，與中國知名茶區雲南普洱、福建鐵觀音、大紅袍等同一緯度，且種於向陽坡和黃壤土，加上早晚溫差大和雲霧滋潤，以及製茶師傅的功夫，造就清香回甘的阿里山茶。
陳源隆表示，阿里山茶葉以金萱和烏龍為主，金萱著重香味，烏龍甘甜滑潤，遊客不妨至茶農經營之茶場買茶，較不易買到國外進口的劣質茶。遊客參訪舞龍茶業，不但有專人解說製茶過程，店家也會熱情泡茶請客人品茶，遊客可自行參觀茶園。


茶場旁就是茶園，喝茶賞景愜意自在。


金黃茶湯品之回甘，茶葉泡後仍保持完整葉片不易扯破。圖為烏龍茶。

DATA

舞龍茶業農場

連絡電話：（05）256-1699
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村8鄰樂野209-8號
營業時間：08：00∼20：00，無休。

以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。

鄒築園是咖啡館、咖啡栽植場、育蘭場和茶園的結合體，咖啡園十多年前已開發，而今，鄒築園成為阿里山最火紅，遊客最多的咖啡館，不但台客多，連日本咖啡人或觀光客也將鄒築園列為必訪的景點。