鹿鳴大洋美地低碳餐廳

鹿鳴大洋美地低碳餐廳





在台東鹿鳴溫泉酒店內，有間以低食物里程、有機養生為訴求的「大洋美地低碳餐廳」；低碳和有機是人們返璞歸真的覺醒，也是友善環境的實踐，更是疼惜自己的行為。採用在地、當季及對環境友善的食材，減少二氧化碳的排放量，還有主廚每天早上到富岡海港挑選的漁獲，獨家親手製作出的豐盛佳餚；從沙拉、開胃小品、主菜到湯品，每一口都充滿台東風土的真味。此外，超人氣的義式手工冰淇淋，更是幸福滿點的飯後甜品，值得細細品味！




Info
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號
電話：（089）550-888
官網：鹿鳴大洋美地低碳餐廳

# 古早人ㄟ厝







標榜無菜單料理的「古早人ㄟ厝」，採預約式經營，以竹子搭建而成的建築外觀，吸引了許多人的目光。餐廳的老闆娘潘幸憶，非常喜愛研發新菜，擅長將台東風土融入料理，搭配精緻擺盤與特色食材，每一道菜餚都充滿驚喜。其中像是被譽為「總統雞」的「紅藜小米雞」（季節限定，非固定菜色），就是她去年為了總統蔡英文造訪台東，而特別推出的創意料理。另外，更將茶香、果香與食材一同入菜，打造出紅烏龍香魚、鳳梨蔬菜寶、肉桂桶仔雞……等特色美食，道道訴說出龍田蝴蝶村的幸福理想。







Info
地址：台東縣鹿野鄉龍田村光榮路241號
電話：（08）955-0497
官網：古早人ㄟ厝

餐廳內採日式和風的裝潢布置，典雅的客家花布，不僅讓人覺得像是來到自家般的舒適，窗旁的座位也都可以與鹿鳴溫泉酒店的園藝作為結合。
餐廳使用在地食材來烹煮每份餐點，還利用了飯店自己依季節下種耕作的蔬果，每次用餐都會有不同的驚喜，也品嘗的道食物本身的美味