【青森鍋物】吃火鍋就是要這麼「厚工」

【青森鍋物】吃火鍋就是要這麼「厚工」


▲提供自在又舒適的用餐環境。



一般常見的火鍋，以單點火鍋料居多，想吃甚麼點甚麼，【青森鍋物】卻打破框架，以「燒肉式」的配餐方式，增加了菜單的豐富性，從甜點、新鮮蔬菜到路上跑的、水中游的，就是找不到加工的火鍋料，展現十足的誠意！且【青森鍋物】不限低消，雙人套餐也足以二至三人共享這份美味。


▲鍋底也可以選擇鴛鴦火鍋，「共享」美味。


▲分別是為肉品加分的胡麻醬、為海鮮解膩的橙醋醬以及增加蔬菜清甜的日式醬油。


首先祭出最澎湃的「山形和牛」套餐，來自澳洲的和牛套餐，由油花均勻柔軟的A5「極黑和牛霜降」、「M9和牛前胸」以及油脂較少，彈性較佳的「M9和牛背肩」，除了強大的陸軍陣仗，海軍名單也超豪華，「特級軟絲」、「極鮮鯛魚」、「挪威鮭魚」以及「野生三點蟹」等新鮮海鮮。想要有更豪華的體驗還可以讓套餐海鮮「再升級」，鮑魚、鮮蝦、北海道干貝等讓人驚豔連連。


▲豐盛的海鮮，讓客人體驗海陸雙享的美味。


▲海鮮也包括新鮮鮭魚、鯛魚。


▲「極黑和牛霜降」油花分布均勻，肉質柔軟甜美。
  在鍋底涮上5至7秒即可。


▲「M9和牛前胸」


▲肉質鮮嫩的「和牛前胸」。


▲「M9和牛背肩」面積超大，大啖肉品超爽快。
  口感有嚼勁的「M9和牛背肩」。


▲精選雙人豚牛套餐。

【青森鍋物】今年三月才推出的「精選套餐」，老闆說，想品嘗安格斯牛肉、新鮮海鮮不用花大錢，從肉品、海鮮到飲品與甜點，精選套餐千元有找，用親民的價格歡迎小資族、更多民眾前來品嘗。


▲「慢熬雞湯鍋」以全雞與數種蔬菜慢火熬煮，湯頭濃而不膩。

以「慢熬雞湯鍋」為鍋底，裝好又裝滿一個竹籃大的蔬菜盤是基本配備。你聽過用沙漏計時的煮法嗎？【青森鍋物】計算出食材上鍋的最佳時機，提供每桌一個沙漏，讓品嘗美食變的更有趣。


▲用「沙漏」與「炸網」煮出剛剛好的鮮嫩。
「鮮嫩無骨雞腿肉」主廚先將無骨雞腿煎至半熟，上桌以半個沙漏的時間，煮出鮮嫩適中的口感。


▲「安格斯雪花牛」均勻的油花在湯頭涮五至七秒即可吃到軟嫩的雪花牛。


▲「香草豚梅花」

除了經典的豬與牛以外，每個套餐還有海鮮拼盤，「極鮮白蝦」與絕對新鮮的「鮮活蛤蠣」，這次不只要使用沙漏，就連「炸網」也要派上用場？【青森鍋物】提供每桌一個炸網，舉凡蛤蠣、軟絲等會「飄」走的食材，都可以善用桌面的炸網、濾網等貼心的工具。


▲「極鮮白蝦」經過事先處理，可以輕鬆撥開蝦殼。


▲主食除了「日本越光米」以外，「烏龍麵」和「日式拉麵」也有高人氣。


▲甜點是抹茶風味的「青森雪花冰」或貼心為女孩準備的熱湯「紅豆紫米粥」。

「黑糖檸檬凍」可是隱藏版人物，趕快到現場品嘗看看吧！

「香蕉奇異果汁」配合當季水果，推出新鮮現打的果汁。

細數【青森鍋物】體貼之處，可不只有沙漏和炸網，店內的飲料和甜點採全手工製作，經過主廚細心的研究後，才調配出甜度適中、健康的手作甜點。老闆說，為了友善低頭族，不管是愛拍照的攝影師們或是手遊玩家，怎麼可以讓手機沒電呢？沿著桌子側邊還能看到插頭、面紙和擦手紙等，讓人暖到心裡去啦！


▲桌邊也有濾網、垃圾桶等基本設備。

【相關資訊】

店家名稱：青森鍋物

店家地址：台中市西區向上路一段109號

店家電話：04 2305 6688

營業時間：

（平日）11：30～13：30／17：30～22：30

（週六～日）11：30～22：30

粉絲專頁：https://ck101.com/TtBFUx

有鍋底、季節蔬菜盤、肉品、海鮮、主食、飲品和甜品，食材一上桌就覺得好豐盛，整體很有質感的日式鍋物