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法國藍帶的綺綺來教你怎麼處理透抽！
炸透抽是澳洲人喝啤酒時最愛的下酒菜，
快來看看怎麼做！
詳細做法請看下方！
食材準備
食材
透抽一尾
檸檬一顆
麵粉適量
黑胡椒些許
辣椒粉些許
料理步驟
1
透抽去皮切成圈,冰進冰箱將水氣吸乾(或用紙巾拭乾)
2
麵粉和黑胡椒粉混合
3
取出透抽撒上鹽後裹上麵粉 用180°C的葵花油炸至金黃取出,將油溫拉高至
4
200°C再炸約10~20秒左右撈出,放在廚房紙巾上吸油
5
放在盤子上撒上辣椒粉和檸檬皮屑,放上檸檬角
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文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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