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【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
材料：
1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油
調味料：
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
4.五香粉
5.貳砂
6.香油
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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