大口吃肉 美味經典戰斧牛排來囉！

大口吃肉 美味經典戰斧牛排來囉！



【大成報記者于郁金/臺南報導】大口吃肉對老饕們來說是一大享受，「戰斧牛排」顧名思義因為它的形狀像印地安人打仗時用的戰斧(Tomahawk)，斧柄是「牛肋骨」，斧頭是「牛肋眼」，一頭牛僅能切出9~10塊，所以戰斧牛排比其它傳統牛排的價格更高。

「共同市場自助餐廳」8月1日~8月31日推出「美國安格斯52盎司戰斧牛排」饗宴，主廚在肉排上灑以蔬菜鹽，蔬菜鹽灑落的位置要越高越好才可均勻分布，再均勻塗抹橄欖油，簡單調味，接著以40-50分鐘低溫烹調，最後再以大火瞬間燒烤，讓肉汁鎖住，上桌後可佐以玫瑰鹽、岩鹽或黑鹽。剛上桌新鮮肋排外皮焦香酥脆、肉質柔嫩多汁，呈淡粉玫瑰色澤，一刀切下香氣四溢，讓人忍不住食指大動，一口接一口停不下來，豪邁的享受美式風味，最後服務人員會切下大骨二次加工，因骨邊肉帶筋油，需以高溫烘烤過使其焦脆更有嚼勁，入口越嚼越香。

凡於「共同市場歐亞自助餐廳」用餐加價NT$1,800+10%(原價NT$3,600+10%)即可加購，另上傳照片至臉書或IG，並標記「臺南大億麗緻酒店 共同市場」用餐，即享戰斧牛排9折優惠，快與三五好友一起到共同市場大口吃肉吧；詳情參閱官網www.tayihlandis.com.tw訂位專線(06)2135555轉共同市場6317、6318。

極致肉食新主張．戰斧牛排吃到飽．不僅視覺、味覺雙重享受