請問 Glutamic acid 成分..這是什麼東西啊??

請教各位先進....
市面上有售Glutamic acid藥品 (or食品?)....
請問它的療效如何...
有無副作用...
如何吃法...如一天吃幾次..或何時吃...
其主治病症為何...
有何禁忌...
謝謝....

[ Last edited by 嘉璐 on 2005-7-29 at 02:28 AM ]

麩氨酸是一種氨基酸,能用來製造蛋白質,也是味精的主要原料
在正常的情況下,人們可以從日常的飲食中獲得足夠的麩氨酸 .

所以我認為,假如是正常人,應該不用再額外補充吧!

看其他人的意見吧:heart:

Glutamic acid是一種胺基酸，一般翻譯成「麩胺酸」，它是食品。
在日常生活中大豆發酵類的食品，如：醬油、味噌、豆腐乳、納豆、…等等，其中的主要風味就是由Glutamic acid和各式各樣的短鏈蛋白peptide共同組成。

glutamic acid是可以通過BBB(腦血管障壁)，進入腦中的胺基酸，也是腦部神經傳導物的一種，是透過和腦部麩胺酸受體(glutamate receptors)結合而發揮神經系統協調、正常運作。

基本上胺基酸類的東西沒有副作用，也沒有特定一天幾次吃法的問題。
它不是藥（所以不是「毒」），而是「日常的食品」，沒有什麼主治病症，也沒有什麼禁忌。

請問有一說為Glutamic acid 可轉變為GABA....進而可抑制神經過量放電...而達到鎮靜的效果...
此說是否有相關臨床試驗文獻可證實...
我最近有吃這個東西...發現確實可讓亢奮的精神穩定下來....只是不曉的有沒有相關文獻報告..

有一些實驗室確實證實在腦部某些部位經由glutamic acid decarboxylase的作用將Glutamic acid 可轉變為GABA，而神經突觸傳導物質GABA確實也是腦中主要的抑制型神經傳導物。
不過，在所看到的文獻中只都是在實驗室中，離體腦神經所做的實驗。
而且，包括GABA、Glutamic acid、glutamate等個別在腦神經傳導中所扮演的腳色，都還有待釐清。
So：反正無害事確定的，效果嘛？！先不要過度期待！