氣炸鍋實作去皮雞腿 竟還逼出一碗油

型男主廚索艾克發現氣炸鍋烤蔬菜，竟然比家用烤箱更好操作，可以做出保留水分口感較好的蔬菜。楊智雯攝

購物網公布上半年最熱賣的廚房家電，飛利浦氣炸鍋拿下第4名，顯示消費者很重視減脂，根據飛利浦內部的實驗數據，氣炸鍋與傳統油鍋相較可減脂80%，看好這股健康風潮，飛利浦預計8月推出新版氣炸鍋，與前一代相比，烤盤變成不沾烤盤，每個配件都可以從把手部分完全拆離分開，更好清洗，且使用全新的氣旋科技，底盤熱反射更好，在實際操作時，加熱相較之前一代更均勻，例如炸薯條時，過去中間上面部分會有點軟，但新的氣旋技術可讓全部的薯條都是外酥內軟。

氣炸鍋可以做到炸、煎、烤、烘烤等功能，乍看之下與蒸烤箱的功能很像，但實際操作發現，因為底部烤網全部是鏤空，與蒸烤箱、家用烤箱最大的差別在瀝油的量，氣炸鍋可以瀝出更多的油，型男主廚索艾克實際操作炸海鮮、烤肉串、烤蔬菜等料理，結果烤肉串時，明明已經用去皮的雞腿肉，還是逼出一大碗油，忍不住說：「這油看起來好浮誇。」

除了肉類烹調非常方便之外，還可以烤蔬菜，比起家用烤箱更厲害的是，烤蔬菜時可保留更多的水分，口感上較好；且整體的體積相較舊款縮減20%，正面相當一張A4大小，更輕巧好收納，目前在各大賣場開始預購，預計8月正式開賣索艾克實作氣炸鍋炸海鮮，不需使用油煎，就可以做出煎炸的結果。楊智雯攝
氣炸鍋實作烤肉串，一次可以烤很多串，不用顧火。楊智雯攝

烤肉串使用無皮雞腿肉，還是逼出超多油，讓索艾克直呼：「這油看起來好浮誇。」楊智雯攝

看起來好像好厲害啊!不知道預定售價是會多少錢啊!