新北市《新加坡米其林指南》1星殊榮的「PUTIEN莆田」

新北市《新加坡米其林指南》1星殊榮的「PUTIEN莆田」




（攝影／周惠儀）


（攝影／周惠儀）

新北市的朋友久等了！連續2年入選《新加坡米其林指南》1星殊榮的「PUTIEN莆田」，睽違近3年，終於在今（2018）年7月正式插旗新北，開設全新的「莆田蘆洲長榮店」。蘆洲不僅是台灣人口密度第3高的都市市轄區，更是大台北都會區的衛星都市之一；尤其長榮路屬住商混合區，週邊商圈發展蓬勃，以家庭客及上班族居多，加上鄰近捷運站，交通十分便利，因此吸引國際連鎖咖啡、速食、服飾品牌相繼進駐，也讓「莆田」決定落腳蘆洲。


（攝影／周惠儀）


（攝影／周惠儀）


（攝影／周惠儀）


（攝影／周惠儀）


（攝影／周惠儀）

全新開幕的「莆田蘆洲長榮店」，為全台第6間分店。設計採用時尚的新加坡南洋風格，以魚尾獅、天空樹、格子窗、彩色花磚、新加坡傳統建物街景掛畫……等，打造出濃厚的南洋氛圍。選用新鮮健康的在地食材，製作出豐盛美味的料理，不僅風味相當獨特，每道菜的價位則落在200元左右，更被網友票選為「高C/P聚餐必吃中式星級餐廳」第1名！


九轉粉腸。（攝影／周惠儀）


辣椒螃蟹。（攝影／周惠儀）

經典的「莆田10最」及「非常新加坡」料理，每一道都是必吃的招牌菜色，其中以「九轉粉腸」和「辣椒螃蟹」最受歡迎。「九轉粉腸」嚴選豬粉腸中段部位，以雞高湯醃製45分鐘，將特級小腸層層反轉塞入，特殊工法享負盛名；經過滷製後的粉腸，風味格外香醇，口感彈牙有勁，讓人一口接一口，完全停不下來。「辣椒螃蟹」則是精選的蟹中極品，約20兩的大沙公，蟹肉飽滿肥美；搭配外酥內軟的黃金小饅頭，口感層次更為豐富，令人食指大動！


（攝影／周惠儀）


水煮泡菜海味。


醬香海犡燜豆腐。

歡慶「莆田蘆洲長榮店」新開幕，全台分店同步推出夏季新菜，以繁雜工法製作而成，道道都考驗著主廚的真功夫。如「水煮泡菜海味」使用新鮮小花枝，搭配自製手工泡菜、泡椒、青花椒及高湯煨煮，吃起來微辣鹹香、美味可口；「醬香海犡燜豆腐」選用新鮮海犡搭配豆豉爆香，和自製手工豆腐一同燜煮，鹹香可口、鮮味十足；「叻沙烤魚」以叻沙醬與椰奶煨煮煎烤鱸魚，搭配自製手工豆腐，口感香辣，是不可不吃的南洋風味料理；以小火慢煎的「生煎紅豆餅」，外皮金黃酥脆，配上鬆軟紅豆內餡，甜而不膩，彷彿戀愛的滋味。


叻沙烤魚。


生煎紅豆餅。

此外，還有好康分享給大家，於開幕首月（即日起至7/31止）到「莆田蘆洲長榮店」消費，只要加入「PUTIEN莆田FB粉絲團」，並分享指定貼文，即招待「星級風味小品」1份（每桌1份）。



Info
莆田蘆洲長榮店
地址：新北市蘆洲區長榮路378號2樓
電話：（02）2285-9632
官網：PUTIEN 莆田

主推新加坡莆田家常菜、新加坡南洋創意料理，味道鮮美、可口誘人，非常道地美味，很適合家庭聚餐、好友團聚。