將肉圓採”先蒸後炸”的70年老店 台中肉員

將肉圓採”先蒸後炸”的70年老店 台中肉員



部落客三高吃漢推薦：肉圓的醬汁用了味噌混合米醬製作，再加上油膏，屬甜味不過於突出的甜鹹口味，外皮是米漿混合了番薯粉、樹薯粉製作，Ｑ度適中，Ｑ中帶軟，敢吃辣的朋友可以嘗試一下桌上的辣醬，乳白中帶有一點橘黃色，不是甜辣，是會辣的。

把這肉圓皮用叉子拉一塊下來，沾點醬汁，是平實的好味，內裡的肉塊則是大團而有嚼感，我蠻喜歡的。對某些朋友來說可能是一種會懷念的味道。

台中肉員
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：04-2220-7138

明明是肉圓專賣卻寫肉員！不過大家看得懂就好，整家店只賣三種東西，分別是台中肉員和冬粉湯、魚丸湯