[Youtube]_6O5rg1tv54[/Youtube]
看似簡單的蒸蛋其實不簡單
這次教你滑溜無瑕的蒸蛋作法～
詳細做法請看下方！
食材準備
天然鮮味粉 1大匙
蛋 2顆
水 300ml
鹽 0.5匙
乾干貝 15g
料理步驟
1
15g乾干貝用米酒浸泡1小時(米酒醃過即可)
2
2顆蛋打入300ml的水中，加入一匙天然鮮味粉和鹽巴混和均勻
3
過篩蛋液，加入10g浸泡完成的干貝絲
4
電鍋先放2杯水等待跳起，蛋液放入電鍋中蒸7分鐘
5
加入其餘5g浸泡完成的干貝絲，再蒸七分鐘
6
請享用！
Notes
蒸蛋的時候電鍋鍋蓋不要蓋緊，預留空隙才能蒸出完美蒸蛋唷！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
|
