當令有機鍋物→齊民市集

當令有機鍋物→齊民市集

提起「有機」，你腦中立刻浮現「健康=美味掰掰」的反射性聯想嗎？永豐餘生技旗下的齊民市集東門店徹底顛覆你的刻板印象，宜蘭有機菜園新鮮直送、搭配契作農牧場蔬果魚肉，讓人既能享受有機食材帶來的健康，又能滿足口腹之慾，身心靈都獲得釋放。



平均每季更換一次菜單，目前可品嘗初春的鮮味，黃金蜆湯搭配現打手工海鮮滑麵，效仿古人順應季節時令養生，大地萬物復甦的春夏之際，正是養肝好時節。

來自花蓮縣壽豐鄉山腳下的黃金蜆，不同於坊間使用禽畜廢水發酵產生微生物餵養，生長環境緊鄰台灣鯛池，利用養殖鯛所產生的微生物孕育天然藻類，成為黃金蜆最天然的養分。近乎撲滿鍋底的黃金蜆，顆顆散發耀眼金黃，湯頭滾後立刻撈起，肉質肥美。



一個人用餐若想吃得澎湃些，旗艦深海海鮮套餐是不錯的選擇，湯底為厚功慢火熬煮的十蔬精力雞湯，亦可加價30至190元不等升級黃金蜆湯、爐烤蕃茄澳洲牛肉湯、巴西菌菇牛蒡湯與溪州手切羊肉湯。季節時蔬籃會依當令蔬菜調整內容物，生猛海鮮包括澎湖鮮蝦、肥碩蛤蠣、鮑魚生蠔等好料。

不能錯過的還有墊肚子小菜，外型如小巧杯子蛋糕的五香紅茶魔鬼蛋，取材歐洲冷菜做法，將蛋黃挖出辦入橄欖油與美乃滋，入口即化的綿密口感與淡淡茶香，讓人一口接一口，齊民自製的台灣正黑豬香腸，堅持不添加亞硝酸鹽，好吃又無負擔。



飽餐一頓後，若特別喜歡哪些食材，也可就近在一牆之隔的GREEN & SAFE真食物專賣店選購，帶回家親自下廚料理，完成產地到餐桌一條龍模式，新鮮美味零時差。

齊民東門市集／台北市信義路二段158號2樓／(02)2327-9824

配菜有三個選項，五香紅茶魔鬼蛋、冷筍沙拉、涼拌黑木耳，當然選很酷的魔鬼蛋，算是招牌喔！