金府路夜市美食 豆賞傳統涼水舖

金府路夜市美食 豆賞傳統涼水舖


紅豆豆花／35元（小）
以特選大黃豆熬煮出紮實又綿密的傳統手工豆花，搭配崁頂栽種的紅豆，熬煮成的蜜紅豆，口感極佳。

來自屏東崁頂的老闆蘇志明，小時候常吃到長輩製作的甜湯，耳濡目染之下，喜歡上傳統甜湯，向長輩學習並自行研發。

看似簡單的店舖，店內所有販售的甜湯、茶飲、豆花完全都是他自行熬煮製作，絕不使用市售的罐頭或半成品代替，連糖水也是老闆蘇志明以品質穩定的台灣紅糖、白糖等砂糖熬煮而成。店內食材都是老闆自行挑選，費時又費工製成的甜湯與涼水，最能吃得到傳統涼水的甜蜜滋味！


綜合薏仁湯／25元（小）
薏仁不勾芡，熬煮出自然稠度後，以薏仁湯為基底，再加上綠豆、蜜地瓜、珍珠、花生等共六種自製甜配料，「豆賞」的招牌美味，一次到齊。


綠豆湯／25元（小）
費時將綠豆熬煮至軟嫩綿密，綠豆久煮不軟爛，吃得到外殼，同時保有綠豆清爽味，是店家熱賣招牌。

DATA

電話：（07）806-3899
地址：高雄市小港區金府路107號
營業時間：10：30∼23：30
店休：無

豆花是古早味的手工豆花，是以特選大黃豆熬煮而成，豆花紮實又綿密，吃起來是濃濃的豆香味，然後粉圓很軟嫩彈Q，很搭的組合。