請問藥師，什麼食物當中含有 維他命E 呢?

請問什麼食物當中含有 維他命E 呢?

[ Last edited by 嘉璐 on 2005-8-7 at 10:11 PM ]

<自網站 :http://fda.tmu.edu.tw/cosmics/zcosmics-21.htm 摘錄>


來源：
植物油（玉米、黃豆、葵花子、油菜籽），動物性食物中則少
，油脂的維他命E含量又與油脂中生育醇的含量&亞麻油酸之
含量增加而增加。

麥片-------------------------------2.10  橘子------------------------------0.24  
洋蔥-------------------------------0.26  青豆------------------------------2.10  
花生油----------------------------22.0  牛肝------------------------------1.40  
奶油-------------------------------2.40  香蕉------------------------------0.40  
蘋果-------------------------------0.74  蕃茄------------------------------0.36  
豌豆-------------------------------3.6    甜馬鈴薯------------------------4.00  
雞肉-------------------------------0.25  牛排------------------------------0.63  
紅蘿蔔 ---------------------------0.45  椰子油---------------------------8.30  

（每100公克食物中所含維他命E的毫克數）

含維他命E的有：
杏仁 杏仁油 葵花子 玉蜀黍油 人造奶油 核桃
花生油 小麥胚芽 紅花子 全麥麵粉

功效為：
促成正常成長和發育
防止體內自由基的氧化
當做抗凝血劑
防止人體組織之氧化
促進正常紅血球細胞之生成