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詳細做法請看下方
食材準備
去骨雞腿肉 2隻
雞蛋 1顆
醬油 1/2大匙
清酒 1小匙
味醂 1大匙
鹽 1小匙
黑胡椒粒 1小匙
白胡椒粉 1小匙
蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
地瓜粉 1碗
太白粉 1碗
料理步驟
1
將雞腿肉切成適口的大小,加入所有調味料抓醃
2
混和太白粉、地瓜粉各1碗,均勻包裹雞肉
3
起油鍋至170度,放入雞肉炸至表面金黃即可
4
請享用!
Notes
可以先丟一點點粉末下去油鍋,如果立刻浮起就代表油溫足夠囉!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房 |
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