鹹香幼嫩 日式香汁炸雞

鹹香幼嫩 日式香汁炸雞
材料 雞腿肉塊1隻，醬油60g，蒜末3瓣，糖少許，太白粉少許，檸檬瓣1片，七味粉適量
1.醃漬
將醬油、蒜末及糖調和後，倒入雞腿肉塊醃漬將近30分鐘。
2.裹粉
雞肉沾太白粉小火炸至金黃色，起鍋前大火逼油，吃時沾七味粉或淋檸檬汁。

[ Last edited by starlight on 2005-8-13 at 04:27 AM ]

起鍋前大火逼油,請問這作有什麼用:what:

還滿容易做的
不知道做出來的味道如何
應該會不錯