南投尋茶～東峰茶莊
地處南投心臟地帶的魚池鄉，由於氣候與地形的因素，非常適合種植紅茶，因此早在清朝康熙、乾隆年間，當地出產的茶葉就已頗為出名。
地處魚池鄉的「東峰茶莊」從林小姐祖父就在魚池種茶，而到了父輩已經改為用菌種的自然農法，而林小姐10年前接手後更為重視茶文化的傳遞，因此整理出一套SOP讓茶客了解自己偏愛的茶葉類型，為了能得到國際認同，製茶過程皆為透明且不落地原則，在林小姐的努力下近期更是獲得安全衛生的五星級評鑑。
林小姐表示，茶文化是華夏極具歷史的傳承，但因為傳統製茶過程不太重視安全衛生，在傳播茶文化的過程中容易遇到問題，安全衛生的製茶過程對於心靈上的提升非常有幫助，因此接手茶廠後改為茶莊，希望能讓華夏的茶文化傳播到外國。。
「東峰茶莊」目前為NTT南投好茶品牌計畫的合作茶廠之一，此計畫為中投有線電視（股）公司、發統企業（股）公司及環虹錕騰科技（股）公司共同合作，目的在於為茶農建立一個農產品的檢驗與認證機制，提供消費者安心食品，更設立展售平台促進茶產品升級。更期望未來「NTT南投好茶（NantouTea）」成長為「NTT新台灣茶（New Taiwan Tea）」，讓台灣好茶走向國際。
更多台灣茶新聞：http://twtea.tw.tranews.com/ |
|
