當地人才知道的6個私密 (花蓮美食)！

當地人才知道的6個私密  (花蓮美食)！

什麼樣的理由會促使你想去旅遊呢？有時候比起風景更吸引人的是…….美食！這次要介紹的是花蓮當地人才知道的特色小吃，還有出門旅遊總不能忘了帶點伴手禮回家吧！蛻去舊有的既定印象，來吃點當地人在吃的美食吧！


▲外酥內軟的臭豆腐〈攝影：殘惜〉
喜愛臭豆腐的人千萬不要錯過「花中傳奇」臭豆腐！它的特色是以草本材料來發酵豆腐，不同秘方所製造出來的臭豆腐，有各自的風采與奧妙。且經過老闆精密的時間計算，炸得剛剛好外酥內軟、咬下還會噴汁！其中之美味只能自己來體會，順帶一提的是它的辣椒非常夠勁，敢吃辣的話千萬要試試看。
地址：花蓮縣新城鄉嘉南路26號營業時間：15：30至19：30
台北迪化街紅麵線


▲看看老闆豪不吝嗇的配料〈攝影：殘惜〉


▲料多實在的家鄉味〈攝影：殘惜〉
會不會有個疑問為什麼來花蓮要吃台北迪化街的麵線呢？雖然這間在其他地區也有分店，但聽說是花蓮當地人最喜歡來吃的麵線喔！它的店面小小的，但生意卻絡繹不絕，大多在地的客人喜歡外帶但店裡也有個小空間可以內用喔！綜合麵線只要55元（大碗）但料多實在，勾芡不會太濃、味道是傳統古早味的麵線，另外它的辣醬也是非常好吃的，加一點可以提味更顯鮮蚵的甜味喔！
地址：花蓮縣花蓮市大禹街3號營業時間：06：30至19：30
順富裕刀削麵


▲看著滿滿的腸旺口水都要流下來了！〈攝影：殘惜〉


▲香甜的招牌地瓜餅〈攝影：殘惜〉
麵食主義的朋友們走過千萬不要錯過，這邊最有名的就是它的刀削麵了！看看麵條的刨的如此的細長就知道師傅的刀工有多厲害了！它的特色麵食是腸旺刀削麵（大碗85元），看看滿滿的腸旺鋪滿著整碗就令人食指大動，另外別忘了試試它們的招牌餅（45元），內餡塞滿甜甜的地瓜泥，越嚼會越香喔！
地址：花蓮縣花蓮市民國路79-1號營業時間：11：00至14：00、17：00至20：20（每周二休息）
正當冰－五角大廈


▲可愛的甜品中間夾著老闆自製的水果冰淇淋〈攝影：殘惜〉


▲店內還有可愛的貓咪相伴〈攝影：殘惜〉
什麼叫正當冰？聽店名就非常的吸引人，會好奇為何叫做正當冰呢？原來是因為店主覺得台灣食物安全的問題近年漸趨嚴重，但是店主認為應有責任保障客人的健康，應該憑良心及真材實料做食物。正當冰內主要提供各項水果冰品，還可以選擇搭配鬆餅，清涼可愛的甜品最適合在大熱天一口吃下，用想的就覺得消暑！值得一提的是正當冰也是一個浪貓的中途地，現場也會有可愛的貓咪陪伴你度過一個優閒的午後，如果可以的話不妨來一趟正當冰吧！說不定會遇到命中注定的毛小孩。
地址：970花蓮縣花蓮市中福路147號營業時間： 12：00 至22：00（星期一至五）、11：00 至10PM（星期六日）（公休日子請留意FB）
花崗山剝皮辣椒


▲每人限購一罐的花崗山剝皮辣椒〈攝影：殘惜〉
來到了花蓮總要帶點名產回家吧？剝皮辣椒那麼多間到底要選擇哪一間呢？推薦一間在地人才知道的花崗山剝皮辣椒。隱藏在小巷裡的一間不起眼的鐵皮屋裡，而且因為產量有限常常賣完就沒有了，所以還有限量一人只限購一罐的規定，店家是低調再低調了，真的是在地人才會知道的店家。它們的辣椒是純手工製造（一瓶170元），別於其他間的暗褐色，它們的辣椒偏綠，而且吃起來還帶有一點脆度，辣中帶點甜味，買回去煮雞湯或是煎蛋都很美味喔！地址：花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號營業時間：10：00至20：00（賣完為止）
阿傅師麻糬


▲各個飽滿的手工麻糬〈攝影：殘惜〉
說到花蓮就想到麻糬，但是若你只知道那幾間知名麻糬就太遜了！介紹一下在地人才知道的阿傅師麻糬，隱身在一般民宅裡的手工麻糬，如果沒有門口的旗子根本不知道是個店家。它們的麻糬真的都是手工製作，從洗米、浸米、蒸熟、攪拌到冷卻包裝全一手包辦，共有紅豆、花生、芝麻三種經典口味（一盒120元），麻糬各個飽滿真材實料，麻糬Ｑ彈不黏牙、米香十足，屬於樸實的手作好味道，在地的好滋味喔！
地址：花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號營業時間：7：00至21：00（賣完為止）

到花蓮一定要去朝聖，用餐時間人潮總是絡繹不絕！