[Youtube]LxtlGDv1j7E[/Youtube]
【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
8.九層塔
9.無糖豆漿
調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉
作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆
调味料：
1.盐
2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉
作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
|
|
