「清酒專賣店」品飲夏季限定款，還歡迎自帶下酒菜

「清酒專賣店」品飲夏季限定款，還歡迎自帶下酒菜

想品飲清酒除了到清酒吧小酌，坊間也出現不少複合式經營的清酒專賣店。包括SAKA.YA、Bistro UN酉元商店以及位於台南的螢丹鳥酒堂The SAKE shop，店內除了零售清酒與酒器，還設置品飲空間或舉辦品酒會，提供喜好清酒的消費者新選擇。

酒＆酒器一次買│台北 SAKA.YA

定位為「日本酒雜貨店」的SAKA.YA，店內有超過100款清酒供挑選，並獨家代理「貴」、「鈴鹿川」系列清酒，平均每3個月就會更新酒款。清酒酒款有分冷藏、常溫2種，冷藏部分店家以專業設備打造4～7℃的環境存放，並訂製防紫外線封套，讓其不受光害與UV影響，確保消費者都能買回近乎產地風味的嚴選好物。

來這裡不只買酒，還可「一次買齊喝酒的東西」，並讓消費者更加認識清酒文化，因此店內也販售清酒酒器、玻璃杯、清酒保養品等，並舉辦品酒會。而擁有SSI唎酒師（日本酒品酒師）資格的店長吳佳育，也會與顧客分享選購清酒技巧。


店家定位清酒雜貨店，除了販售上百款清酒，還有清酒酒器與周邊商品可供選購。


尾瀨雪融 夏吟 純米大吟釀／1,600元（720ml）(左)
夏季限定的酒款，帶有青蘋果與柑橘系水果清爽香氣，清爽中帶點微微的辛口感，非常適合悶熱的夏天品飲。
山形正宗夏純米／2,100元(右)
酒造將這款酒定位為「與美食相得益彰」的搭餐酒。口感消暑且清淡爽口，帶有沁涼瓜果香，適合夏日飲用。

DATA
電話：（02）2712-6839

地址：台北市松山區敦化北路155巷6-1號

資訊：12：00∼20：00，週日公休。每月舉辦1場品酒會，參加費用每人800∼1,000元，須先於FB粉絲團報名

FB：Saka.ya

首設現場品飲│台北Bistro UN酉元商店

酉元商店是台灣首家附設「角打區」（現場品飲區）的清酒商店。店名與「有緣」諧音，而酉元兩字結合的「酛」字（音同踹），則指清酒釀造的一種自然發酵法，象徵店家希望清酒文化，可透過品飲者間交流，自然發酵、風行。

店內酒款多在千元上下，並針對季節性或主題性選酒，同時結合迷你超市概念販售各種酒餚、酒器、下酒乾果類，供消費者選擇。此外，「角打區」可品嚐單杯清酒，店內有50款以上單杯日本酒供單點，也有漬物、烤物等下酒菜可搭配，不妨挑個舒適角落細細品味。


店內特別設計「角打區」讓消費者現場品飲單杯清酒。


Alpha 夏の夜空／1,800元（720ml）(右)
油長酒造Alpha系列的「夏の夜空」為經典夏季酒款，以清爽的瓜果香為主調性，略帶白葡萄、青蘋果香，入口如生啤般清爽，層次豐富。

DATA
電話：0908-877-092
地址：台北市松山區八德路三段12巷51弄3號1樓
資訊：17：00∼24：00，不定休。內用低消每人1杯單杯酒類，須收1成服務費及每人80元座位費（含水資、小菜） 內用不接待18歲以下，店休見FB



FB：Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu

※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

台灣的夏天非常炎熱，所有的日本酒都需要冰溫儲藏，這是我覺得日本酒在台灣推廣上最大的困難之處。