上海「醉輝皇餐廳」的『醉膏蟹』令老饕垂涎！

上海「醉輝皇餐廳」的『醉膏蟹』令老饕垂涎！



（記者胡美慧/上海報導）上海「醉輝皇餐廳」以海鮮料理為主菜，搭配粵菜、潮州菜，在上海開業一年來已逐漸站穩腳步，海鮮料理中的『鰣魚』、『忘不了魚』、『黃鰤魚』尤其是該餐廳的拿手料理，這幾種海鮮料理是在一般餐廳吃不到的特別佳餚，難怪席間的美食專家說「來這裡宴客絕對不會丟主人的臉面」！

上海美食專家沈嘉祿老師特別推崇「醉輝皇餐廳」的海鮮料理，席間，「醉輝皇餐廳」總經理程忠良推出了二十二道美食，一道比一道更令人驚艷！餐桌前品嘗美食的賓客皆大呼吃不消。

程忠良表示，「醉輝皇餐廳」拿手的『醉膏蟹』是將新鮮活跳跳的螃蟹浸泡白酒殺死蟹肉內的細菌後，再浸泡黃酒使其入味，所以吃起來只要沾醬就覺得蟹膏鮮甜無比，更能保留螃蟹的原味。席間，美食專家甚至覺得剩餘的湯汁作為沾醬也極為美味，看到服務員清理殘羹感到甚為可惜！

「醉輝皇餐廳」推出的『黃鰤魚』幾乎將整個用餐桌面塞滿，程忠良指出，『黃鰤魚』是日本進口的大魚，體型大到可以滿足整桌客人的需求，且可以做到一魚三吃，這道佳餚一上桌立即起賓客同步的讚嘆聲。

台灣幾年自馬來西亞前引進的『忘不了魚』在台售價一尾逾五萬台幣，上海的「醉輝皇餐廳」現在推出只要人民幣1380元（折合台幣6000元），幾乎是台灣十分之一的價錢，台灣老饕如果忘不了『忘不了魚』來上海品嘗兼觀光也是划算的選擇！
圖說一：『黃鰤魚』是「醉輝皇餐廳」的拿手料理
圖說二：「醉輝皇餐廳」總經理程忠良（左）、上海美食專家沈嘉祿老師（右）。
圖說三：『醉膏蟹』。

醉輝皇是一家經營海鮮為主的特色中餐廳，店內裝修全由知名設計師精心打造，致力於為廣大喜愛中式美食的消費者提供一個優雅的用餐環境