普羅旺斯香料 香煎鯛魚

lwh 發表於 2005-8-3 12:41:42 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 0 2194
普羅旺斯香料香煎鯛魚

材料:
鯛魚、海鹽、普羅旺斯綜合香料(市面上有現成的,是以胡椒、洋蔥、大蒜、芹菜、茴香草、山蘿蔔、荷蘭芹等香料混合而成)、胡蘿蔔、法式芥末醬、白酒醋、橄欖油、鹽、胡椒、鮮奶油。

做法:
1.將鯛魚沾上麵粉,放入鍋中油煎,灑上海鹽、香料後起鍋。
2.將胡蘿蔔刨薄片。
3.法式芥末醬、白酒醋、橄欖油、鹽、胡椒、鮮奶油混合均勻,把胡蘿蔔薄片放入醃漬一下,可以當作配菜。
夏天好開胃:夏天最適合吃清淡清爽的海鮮,簡單做法便能做出好滋味。配上酸酸的醃胡蘿蔔絲最對味。

[ Last edited by starlight on 2005-8-13 at 04:38 AM ]

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