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用蜂蜜取代糖吧！
這樣煮出來的蜜汁醬保證香氣沖天！
詳細作法看下方！
食材準備
小排骨 400克
白芝麻 少許
醃料：
薑 20克
全蛋液 少許
地瓜粉 2大匙
醬油 1小匙
米酒 1大匙
五香粉 少許
蜜汁醬：
味醂 100c.c.
水 50c.c.
烏醋 1匙
醬油 1匙
蜂蜜 1大匙
料理步驟
1
醃排骨：小排骨加入薑末、米酒、少量醬油、少量全蛋液、少量五香粉、地瓜粉抓勻。
2
起油鍋，取排骨下鍋炸至半熟，撈起備用。
3
待油溫升高至180-190度，再次下鍋逼油，撈起瀝油。
4
另起一鍋，倒入味醂、水滾煮，放入排骨煨煮至收汁。
5
起鍋前加入醬油、烏醋、蜂蜜、白芝麻即可。
6
請享用！
Notes
用蜂蜜取代糖的甜味，健康又美味！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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