泰式涼拌芒果海鮮
材料：魚露5大匙，檸檬汁1大匙，白醋1大匙，大辣椒2條，青蔥3支，薑1塊，香菜少許，草蝦仁半斤，中卷1隻，芒果丁1顆，糖及香油少許
準備：辣椒、青蔥及薑皆切成細絲，香菜取葉稍切，泡冰水備用。草蝦仁剖背、中卷切小塊並切花，下鍋燙熟備用。
1.調醬
將魚露、檸檬汁、白醋、糖及香油一起調和後備用。
2.混合
草蝦仁及中卷混合上醬汁後拌勻。
3.攪拌
續下切絲蔬菜拌勻後，加入芒果稍拌即可。
[ Last edited by starlight on 2005-8-13 at 04:36 AM ] |
|
