【COOKY】老皮嫩肉

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餐廳常聽到的老皮嫩肉也能自己做
10分鐘上菜就是這麼簡單！
詳細作法看下方！
食材準備
材料：
雞蛋豆腐 1盒
醬汁：
日式醬油 3大匙
花椒油 0.5大匙
紅油 0.5大匙
烏醋 1大匙
水 1大匙
糖 1匙
裝飾：
蒜末 4-5瓣
蔥末 2支
辣椒末 1支
料理步驟
1
將醬汁加熱煮滾後備用
2
雞蛋豆腐退冰至常溫後切塊擦拭水分
3
起油鍋，下豆腐煎至全部金黃
4
起鍋，擺盤淋上醬汁，撒上蔥蒜辣椒末
Notes
豆腐下鍋煎之前，先擦乾可以減少油爆喔！

文章來源：COOKY 卡提諾廚房

感恩分享!!希望做有做出合乎美食有時看卻差幾味!

沒有想到會這麼簡單捏 那就應該要來試試看囉

cooky卡提諾廚房 發表於 2018-11-17 09:30
餐廳常聽到的老皮嫩肉也能自己做
10分鐘上菜就是這麼簡單！
詳細作法看下方！

看起來就好好吃唷？
老皮嫩肉根本就是豆腐中的王者！！！
有這道菜可以多吃好幾碗飯

我最愛的ˊ廖禮之一
老皮嫩肉
這道一定要好好學起來的阿

好吃
老皮嫩肉根本就是豆腐中的王者！！！
有這道菜可以多吃好幾碗飯

是一道下飯好菜餚,下次煮來配飯，一定可以吃好幾碗飯，讚

看起來很不錯
剛好合喜歡豆腐的我
有時間時依照試做看看～

看起來超好吃~~~
以前都覺得很難~現在有影片可以試做看看了^^

我有個問題想要請問各位大大

要怎麼在沒有抽油煙機的小套房裡面做這道菜

每次看到這種需要比較多油而且要炸比較久的菜

都很不敢輕易地嘗試

因為每次做完之後 家裡所有東西都是油味啊....

崩潰....